season August
difficulty Let
persons 4 prs.
time 90 min.

Havtorns-sodavand

Ingredienser
  • 100 g frisk ingefær
  • 85 g havtorn
  • 400 g økologisk rørsukker
  • 1 l mineralvand
  • Havsalt
  • Danskvand
  • Citronsaft
Udstyr
  • Flaske til sirup
Fremgangsmåde
  1. Mos dine havtorn.
  2. Riv din ingefær groft.
  3. Bland ingefær, havtorn, sukker, salt og mineralvand i en gryde.
  4. Giv det et opkog, og lad det simre i 45 minutter. Vil du have en mere koncentreret sirup, skal væsken koges yderligere ind.
  5. Afkøl siruppen, sigt den og hæld den på flaske. Siruppen holder sig bedst ved at stå på køl.
  6. Lav nu drinken. Hæld 2,5 spiseskefulde sirup 150 cl. danskvand i et glas.
  7. Smag til med lidt citronsaft.
  • Tips

    Siruppen kan også bruges som ingrediens i sorbeter, saucer og kager. Ønsker du en alkoholisk drink, kan du supplere med en smule mørk rom i din havtorns-sodavand.

  • Råvarer brugt i Havtorns-sodavand Vis alle