season Juni
difficulty Let
persons Til forrådskammeret
time 15 min.

Katostsukker

Ingredienser
  • 200 g rørsukker
  • 200 g katostblomster
  • 1 g fennikelfrø
  • 1 g havsalt
Udstyr
  • Blender
  • Sylteglas
  • Morter
Fremgangsmåde
  1. Pulverisér fennikelfrø i en morter.
  2. Kom alle ingredienserne i en blender og blend til massen er helt lilla.
  3. Fyld katostsukkeret i sylteglas og stil det et mørkt sted.
  4. Sukkeret kan bruges i op til et år.
  • Tips

    Brug sukkeret i tilsmagning af desserter. Katost har en mild smag og vil derfor ikke overdøve andre smage. Sukkerets farve giver et flot udtryk. Denne opskrift kan med fordel suppleres med andre engblomster.

  • Råvarer brugt i Katostsukker Vis alle