Er du skolelærer? Gå til undervisnings-sitet her
season Marts
difficulty Let
persons Til forrådskammeret
time 10 min.

Violsukker

Ingredienser
  • 1 dl sukker
  • 1 dl violblomster (eller hybenrose)
  • 1 dl frisk kornblomst
  • 1 knivsspids salt
Udstyr
  • Blender
  • Sylteglas
Fremgangsmåde
  1. Kom salt, blomster og sukker i blenderen og blend til det er en samlet lilla masse.
  2. Fyld massen på sylteglas. Det kan bruges i op til et år.
Restaurant Barr

Thorsten Schmidt

Køkkenchef

Thorsten Schmidt er en dansk kok, der gennem sin eksperimentale tilgang til madlavning, har sat sit præg på udbredelsen af det nordiske køkken. Med afsæt i en kulturhistoriske idéer, tager Schmidts udgangspunkt i mere end blot de geografiske kvaliteter, som er at finde i den nordiske region. Hans tidligere restaurant, Malling og Schmidt, var en af de mest progressive og indflydelsesrige på den danske scene. I dag er Schmidt at finde på Restaurant Barr, som han er medejer af. Restauranten er et samarbejde mellem Schmidt og René Redzepi, og har til huse i nomas tidligere lokaler på Christianshavn. Barr tilbyder en rolig atmosfære, hvor maden er af højeste kvalitet med afsæt i Nordsøen og de kulinariske traditioner, som er tilstede i de omkringliggende lande.

Restaurant Barr

Thorsten Schmidt

Køkkenchef

Thorsten Schmidt er en dansk kok, der gennem sin eksperimentale tilgang til madlavning, har sat sit præg på udbredelsen af det nordiske køkken. Med afsæt i en kulturhistoriske idéer, tager Schmidts udgangspunkt i mere end blot de geografiske kvaliteter, som er at finde i den nordiske region. Hans tidligere restaurant, Malling og Schmidt, var en af de mest progressive og indflydelsesrige på den danske scene. I dag er Schmidt at finde på Restaurant Barr, som han er medejer af. Restauranten er et samarbejde mellem Schmidt og René Redzepi, og har til huse i nomas tidligere lokaler på Christianshavn. Barr tilbyder en rolig atmosfære, hvor maden er af højeste kvalitet med afsæt i Nordsøen og de kulinariske traditioner, som er tilstede i de omkringliggende lande.

Råvarer brugt i Violsukker Vis alle

Alternative råvarer til brug i Violsukker