Er du skolelærer? Gå til undervisnings-sitet her

Bredbladet Dunhammer

Rødderne og den inderste marv på dunhammeren gemmer på masser af smag. Det kræver ganske vist lidt tålmodighed at omdanne det lange siv til mad, men resultatet er anstrengelserne værd.

  • Dunhammer vokser sammen med siv på lavt vand langs søer og i vandløb, hvor jorden er fed og lækker. Stænglen har lange blå-grønne blade og bliver op til to en halv meter høj. Den er let at kende på de brune, bløde blomsterstande øverst oppe, der minder om mørke majskolber. Find en dunhammer, der ikke ser for gammel og slidt ud, og pluk den ved at tage et solidt greb omkring stænglen og trække til den giver slip på sine rødder, der sidder under vandets overflade. Du kan også skære stænglen over så langt nede, som du kan nå. Når du står med den lange stængel, skærer du den over og tager kun de nederste 15-20 cm med hjem.

  • Vandløb, sø, by, grøftekant.
    Kernen i bunden (eller roden): April, maj, juni.
    Sådan genkender du dunhammer
    • 1. Voksestedet i lavt vand sammen med siv.
      2. Højden på op til 2,5 meter.
      3. De brune blomsterstande, der ligner majskolber, og som sidder øverst på stænglen.

Risiko for forveksling

Dunhammer kan ikke rigtig forveksles med andre planter (hvis ellers du holder øje med dens kendetegn).

KOMMER SNART