Er du skolelærer? Gå til undervisnings-sitet her

Fuglegræs

Fuglegræs er i virkeligheden slet ikke græs, men en lækker urt, du kan gå helt grassat i, og som vokser i store sammenfiltrede tæpper af saftige blade og stængler. Hvis først du lærer at genkende fuglegræs, bliver dine salater aldrig det samme igen.

  • Fuglegræs danner grønne sammenfiltringer på jorden og er meget udbredt på steder med fed, mørkebrun og lækker jord. Det kan være i grøftekanter, langs veje og cykelstier, på grønne enge eller i løvskoven. Når den slipper for direkte sollys, udvikler planten den bedste og mest markante smag. Hvis den vokser i skygge, bliver fuglegræs en lækker og saftig urt på op til 20 cm, som kan plukkes året rundt, så længe der ikke er frost. Bladene vokser i par op langs den runde stængel. Blomsterne er små, hvide og stjerneformede. Når du høster fuglegræs, tager du en kniv og skærer store håndfulde af nede ved jorden - stængler, blade og det hele. Den er mest lækker og saftig i dagene lige efter et regnvejr.

  • By, hegn, grøftekant, græsland.
    Hele planten: Januar, februar, marts, april, maj, juni, juli, august, september, oktober, november, december.
    Sådan genkender du fuglegræs
    • 1. Bladene, der sidder i par langs stænglen.
      2. De sammenfiltrede stængler.
      3. De små, hvide, stjerneformede blomster.

Risiko for forveksling

Fuglegræs kan ikke rigtig forveksles med andre planter (hvis ellers du holder øje med dens kendetegn).

KOMMER SNART