Er du skolelærer? Gå til undervisnings-sitet her

Løgkarse

Løgkarse er hverken løg eller karse, men så snart du har den i munden, er du ikke i tvivl om, hvorfra den har sit navn. Det er en super god spiselig urt, som er let at kende og findes i rå mængder.

  • Løgkarse er en taknemmelig, lille urt. Den klarer sig fint i både sol og skygge og glæder sine omgivelser med en herlig duft af løg. Løgkarse kan dække ret store områder og bliver to år gammel, inden den visner. I sit første leveår er den en lille, matgrøn buket af hjerteformede blade med grove takker og tydelige årer i overfladen. Året efter skyder løgkarsen godt i vejret (helt op til en meter!) og sætter små, hvide blomster. Samtidig bliver bladene mere spidse og kommer til at ligne brændenælder. Det bedste på planten er de fine blade fra den unge løgkarse. Når først de hvide blomster er kommet frem, bliver bladene lidt for grove og seje, men du kan stadig tage de hvide blomster og små frø med i køkkenet. Det kan tage lidt tid at samle frøene, men de er indsatsen værd.

  • Strandeng, strand, løvskov, nåleskov, by, hegn, grøftekant, græsland
    Blade: Hele året. Blomster og frø: Maj, juni.
    Sådan genkender du løgkarse
    • 1. De hjerteformede blade med grove takker og tydelige årer.
      2. De små, hvide blomster.
      3. Duften af løg.

Risiko for forveksling

Løgkarse kan ikke rigtig forveksles med andre planter (hvis ellers du holder øje med dens kendetegn).

KOMMER SNART