Er du skolelærer? Gå til undervisnings-sitet her

Sankt Hans Urt

Sankthans-urt er en ret normal haveplante, men du kan også finde den vildt voksende i naturen. Det er en god spiseplante at kende, fordi den har en lang sæson og et helt særligt sprødt bid.

  • Sankthans-urt er en saftig, kødfuld plante, der bliver et sted mellem 30 og 80 cm høj. Dens tykke blade gør, at den kan holde på væske i fuld sol og udtørret jord. Derfor finder du den ofte i den tørre udkant af marker, på strandenge og andre steder, hvor solens stråler udtørrer de fleste andre planter. Sankthans-urt er mat-grøn i farven og bladene er runde eller dråbeformede med en antydning af bløde takker i kanten. De kan enten sidde enkeltvist op ad stænglen (på høje planter) eller i mange små, runde buketter. De små blomster sidder i store broccoli-lignende blomsterhoveder, der kan variere i farven fra hvid til lilla. Prøv at plukke bladene uden at skade resten af planten. Blomsterne klipper du af med en saks.

  • Strandeng, løvskov, nåleskov, by, hegn, grøftekant, græsland.
    Blade: April, maj, juni, juli, august, september, oktober. Blomster: Juni, juli, august, september, oktober.
    Sådan genkender du sankthans-urt
    • 1. De kødfulde, saftige blade.
      2. Den runde eller dråbeformede form på bladene - og antydningen af takker i kanten.
      3. De hvide eller lilla, broccoli-lignende blomsterhoveder.

Risiko for forveksling

Sankthans-urt kan ikke rigtig forveksles med andre planter (hvis ellers du holder øje med dens kendetegn).

KOMMER SNART