Skovmærke

I mange hundrede år har skovmærke været brugt som lægeplante mod alt fra ømme fødder til maveproblemer, men uanset om den kan gøre dine fødder gladere eller ej, er den værd at tage med i køkkenet for sin helt særlige smag og duft.

  • Skovmærke kan lide fugtig muldjord med visne blade, der ligger og formulder i skyggen. Hvis forholdene er gode, kan skovmærke danne store grønne tæpper under træer og i skyggefulde hegn. Den bliver op til 25 cm høj med glat stængel og lange, smalle blade, der sidder samlet i kranse på otte blade rundt om stænglen. Den har en markant duft af hø og blomstrer med små, hvide blomster, der sidder parvist sammen i toppen af stænglen. Skovmærke smager bedst, hvis du plukker den lige før, den blomstrer og under selve blomstringen. Hvis du kun skal bruge blomsterne, så tag toppen af planten fra lige over den øverste bladkrans, så den kan vokse videre.

  • Strandeng, løvskov, nåleskov, by, hegn, grøftekant, græsland.
    Blomster: Maj, juni, juli, august, september, oktober. Blade: Marts, april, maj, juni, juli, august, september, oktober
    Sådan genkender du skovmærke
    • 1. Voksestedet i skyggen.
      2. De lange, smalle blade i kranse på otte blade rundt om stænglen.
      3. Den tydelige duft af hø.

Risiko for forveksling

Skovmærke kan ikke rigtig forveksles med andre planter (hvis ellers du holder øje med dens kendetegn).