Skov Løvskov

I løvskoven lukker trækronerne meget af sollyset ude - det gælder ikke mindst i sommermånederne, hvor udbyttet af en sanketur i løvskoven kan være ret magert. Forår og efterår byder på flere spiselige oplevelser - fra årets første vilde urter som ramsløg og skovmærke, sensommerens udvalg af bær og spiselige blomster og efterårets væld af svampe, frugter og nødder.

Når du sanker i løvskoven, skal du især være opmærksom på jordbund, mængden af sollys og jordens fugtighed. De tre forhold fortæller dig hvilke spiselige sager, du kan håbe på at finde - og hvor.

Jordbund

Der findes to typer jordbund i løvskoven: Morbund og muldbund. Og der vokser helt forskellige planter og træer på dem. Du kan aflæse, hvilken type jordbund, der er tale om, ved at kigge på bladene i skovbunden. Er skovbunden blød og dækket af et tykt lag blade, som er ved at formulde i flere stadier og nederst bliver til sort muld? Så står du på muldbund. Jorden er fed og næringsrig og føles blød og svampet at gå på. Her står regnormene for at nedbryde plantematerialet til muld, og din næse fanger en umiskendelig duft af klassisk skovbund. I skove med muldbund finder du planter som ramsløg, skovløg, brændenælder, skovjordbær, hindbær og hasselnødder. Er skovbunden hård og dækket af visne blade, der ikke ser ud til at formulde? Så står du på morbund. Jorden er sur og mange steder nøgen, hård og let sandet uden meget beplantning, og vinden hvirvler de tørre blade rundt. Morbund er for sur en jordtype til, at regnorme kan leve her, så det er svampene, der står for at nedbryde det døde plantemateriale. I skove med morbund finder du kun få spiselige planter, men en del svampe som karl johan, kantareller, trompetsvamp og pigsvamp.

Sollys

Når du bevæger dig gennem løvskoven, skal du være opmærksom på hvordan mængden af lys kan skifte. Langs stierne, i skovbrynet og i skovens lysninger kan solen slippe igennem og tillade bundplanter at vokse, men de fleste steder lukker trækronerne lyset ude. Tænk på løvskoven som inddelt i mere eller mindre solrige zoner, der byder på meget forskelligt planteliv.

Fugtighed

Jordens fugtighed betyder meget for hvad, du kan finde forskellige steder i løvskoven. Nogle planter har brug for meget vand og gror i nærheden af vandløb eller søer. Andre har det bedst med mere tør jord. Hvis du jæger svampe, skal du især tænke over, om der for nylig er faldet regn. Svampe kræver nemlig væske, og da regn tager tid for skoven at optage, har du de bedste chancer, hvis du lægger din svampejagt en uges tid efter et regnskyl.

Temperatur, lys og nedbør skifter meget hen over året og skaber vidt forskellige vilkår for de planter, du leder efter. Så når du sanker i løvskoven, skal du læse landskabet efter sæsonen.