Bær og frugter

I dette forløb skal klassen sanke og tilberede vilde bær eller frugter som brombær eller havtorn. I forløbet er der især fokus på råvarekvalitet og tilberedning på råvarens præmisser. Herudover introduceres det vilde i relation til kendte råvarer som æbler. Det anbefales at forløbet afholdes mellem juni og september.