Tang

I dette forløb skal klassen sanke og tilberede tang. I forløbet introduceres det at sanke i havet og tang som spiselig råvare fra hav til køkken. Herudover prøver eleverne at arbejde med en meget anderledes råvare i køkkenet. Forløbet kræver særligt udstyr. Det anbefales at forløbet afholdes mellem marts og juni.