![](https://vildmad.dk/application/files/2614/9191/4453/VILDMAD_RV_Engsyre_10.jpg)
![](https://vildmad.dk/application/files/3314/9191/4453/VILDMAD_RV_Engsyre_06.jpg)
![](https://vildmad.dk/application/files/6214/9191/4452/VILDMAD_RV_Engsyre_03.jpg)
![](/application/files/1714/9036/4625/alm-syre.jpg)
Syre, almindelig
I Danmark vokser der hverken lime eller citroner, så hvad gjorde man mon i gamle dage, hvis man var på udkig efter en syrlig smag til sin madlavning? Svaret er simpelt: Man gik ud på engen og plukkede sin syre.
- 1. Voksestedet i tør jord.
2. Den tynde, forgrenede stængel, der bliver næsten en meter høj.
3. De pileformede blade og små, rustrøde blomster.
Hele planten: Marts, april, maj, juni, juli, august, september, oktober.
Sådan genkender du engsyre
Risiko for forveksling
Engsyre kan ikke rigtig forveksles med andre planter (hvis ellers du holder øje med dens kendetegn).