Tandfri Vårsalat

Tandfri vårsalat er den vilde version af feldsalat eller den vårsalat, man kan købe i butikkerne. Den er god at kende, fordi den overvintrer og er plukkeklar på et tidspunkt, hvor der ikke er så meget andet derude.

  • Sankested

    Tandfri vårsalat findes i hele landet, men er mere sjælden i Vestjylland. Den trives i åbne landskaber på tør, sandet jord i nærheden af grusgrave, langs veje og på tørre skrænter. Men det er mest almindeligt at støde på den ved strandenge og helt nede på stranden i det rådnende tang, hvor den kan hente godt med næring.

  • Strandeng, strand.
  • Sæson

    Bladene på tandfri vårsalat overvintrer og er mest lækre i det tidlige forår og indtil april. Blomsterne kan du plukke fra maj til juni.

  • Blade: Marts, april.
    Blomster: Maj, juni.
  • Beskrivelse

    Tandfri vårsalat har lange, spartel- eller tungeformede blade med en ribbe ned gennem midten. Den bliver op til 20 cm høj og vokser i roset, så den ligner en buket samlet ved roden. Blomsterstænglen vokser op over bladrosetten og forgrener og deler sig lidt. De bittesmå, sarte, blå blomster sidder i klynger i toppen af stænglen.

  • Sankning

    Pluk de større blade i rosetten fra de overvintrende planter og spred din plukning på flere planter. Pluk blomsterne med en saks, så du ikke hiver hele planten op med rod.

Risiko for forveksling

Ingen risiko for forveksling.