Kirsten arbejder som naturvejleder i Sorø, hvor hun har to baser: Kongskilde Naturcenter i den nordlige ende af Tystrup Sø og Parnas Natur & Aktivitetspark ved Sorø Sø. Kirsten laver offentlige arrangementer hele året og arbejder med både daginstitutioner, skoler, voksne og børnefamilier. Kirsten har arbejdet med gastronomi og madens sensorik i 20 år og er særligt optaget af, hvordan vi kan bruge sanserne, når vi laver mad. Kirsten lægger vægt på formidlingen af råvarernes vej fra jord til bord, men også på råvarernes kulturhistoriske betydning. Hun bruger maden og madlavningen til at formidle historien om munkene på Sorø Kloster, om mølleren og rugbrødsbageriet på Kongskilde og om råstofudvinding i de tidligere grusgravsområder i Sorø, som i dag er et skatkammer med havtorn og vilde æbler.