Vandnært Vandløb

Et vandløb kan være en smal, tilgroet grøft, en lille, hurtigt flydende bæk eller en stor å med vand, der bevæger sig roligt afsted. Naturlige vandløb bugter sig gennem landskabet og har et rigt udvalg af spiselige planter, men grøfter, markdræn og andre menneskabte vandløb er ofte lavet i cement og har sjældent noget særligt at byde på. Hvis du sanker vandplanter ved grøfter eller dræn, skal du holde øje med, hvor vandet kommer fra, så du undgår at sanke i forurenet vand.

Vandet bevæger sig gennem mange slags landskaber fra vandløbets kilde på vej mod havet. Undervejs passeres søer, skyggefulde skove og solbeskinnede enge, der på hver deres måde præger hvilke planter, du kan finde i og langs vandløbet. Når du sanker langs vandløb er der tre ting, du skal holde øje med, og som er afgørende for, hvilke planter, du kan finde: Hvor på vandløbets forløb, du befinder dig, strømmens styrke og mængden af næring i vandet.

Vandløbets opdeling

Vandløb kan deles i tre bidder: Først kommer den del af vandløbet, der ligger tættest på kilden. Her er strømmen smal, ofte næsten dækket af beplantning og vandet flyder hurtigt. På denne del af vandløbet kan du plukke urter som vandkarse og japansk pileurt. Den næste del af vandløbet er bredere - flere vandløb har slået sig sammen, og vandet flyder mere rigeligt. I vandet vokser dunhammer, og langs bredden kan du finde mjødurt. Endelig er der den sidste del af vandløbet, før vandet når frem til sin destination. Her er det blevet til en bred å, der flyder roligt afsted i samme højde som det omgivende landskab, der normalt er lyst og åbent. Her finder du færre vandplanter, men i mudderet ved bredden kan du finde vandmynte.

Strømmens styrke

De fleste vandplanter har brug for stille vand for at kunne slå rod, så hvis strømmen er kraftig, skal du lede efter de spiselige planter inde på selve bredden. Naturlige knæk i vandløbet eller små forhindringer af dynd og kviste kan betyde, at et vandløb med kraftig strøm sætter farten ned og gør det muligt for planter at slå rod, så hold øje med hvordan vandløbet ændrer karakter.

Næringsindholdet i vandet

Mængden af næring i vandet er af afgørende betydning for hvad, der kan gro, og hvor stor artsrigdom, du finder. Næring kan komme fra marker, der bliver gødet, og som leder overskydende vand ned i vandløbet, men døde planterester i vandet øger også næringsindholdet. Hvis der er meget næring i vandet, har grådige og dominerende planter som brændenælde, skvalderkål og japansk pileurt let spil langs bredden og udkonkurrerer hurtigt andre planter. Hvis næringsindholdet derimod er lavere, finder du mange flere forskellige urter både i og langs vandløbet.

Du får mest ud af at lægge din sanketur langs vandløbet i foråret og om sommeren, hvor de spæde urter vokser frem. Enkelte planter kan du plukke året rundt, hvis vinteren er mild.